【四季养生】夏至养生要护阳滋阴

【四季养生】

夏至养生要护阳滋阴

　　张 乾

　　夏至是二十四节气之一。夏至的阳气最为旺盛，同时民间有“夏至一阴生”的说法，此时既要固护阳气，又必须滋阴。因此，夏季养生，要注意3点：

　　1.宜早睡早起，尽量保证6-7小时睡眠；

　　2.不做过分剧烈运动，多静坐，排除心中杂念，运动项目以散步、太极拳、广播操为好，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或酸梅汤，切不可大量饮用凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴；

　　3.祛除体湿。防外湿，保持室内空气流通、清爽、干燥；祛内湿，饮食清淡、健脾化湿；

　　4.夏至时节正是南方梅雨季节，在阴雨连绵的天气下，器物发霉，人体亦觉得不适，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。此时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

　　同时，由于夏季出汗较多，体内易丢失水分，脾胃消化功能也较差，所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一。饮食宜清淡，多食杂粮；宜多食酸味，常食咸味以补心。适宜的食物有西红柿、苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、杏仁、百合、莲子等。忌肥甘厚味的食物，不可过量食用热性食物，以免助热；冷食瓜果不可过食，以免损伤脾胃；火锅、烧烤和涮菜最好忌口。

　　下面是两款适合夏至时节养生的汤品：

　　冬瓜连皮加西瓜皮海带汤 冬瓜、西瓜皮、海带、盐、姜丝、鸡精。将水倒入锅中，放入海带煮45-60分钟，将冬瓜不去皮切成1.5厘米的厚度放入汤中，将西瓜皮切成小块状与冬瓜一起放入汤中，煮至冬瓜软熟，将少许盐和鸡精、姜丝放入汤中调味、起锅，即可做到色香味俱全。吃冬瓜肉、海带，喝汤，去冬瓜皮、西瓜皮。利水消肿，化痰止咳。冬瓜、西瓜皮微寒而味甘、淡，能清热解暑，冬瓜不去皮煮汤，可把冬瓜皮的营养和功效充分发挥出来。海带能软坚散结，三种食品相合使用，特别适合水肿、小便不利、泄泻、暑湿重、疮疖肿痛等。

　　酸梅汤 干乌梅、山楂各250克，桂花、甘草各50克，冰糖适量。干乌梅和山楂洗净，加水泡开；将泡开的乌梅、山楂与桂花、甘草用纱布包起来扎紧；锅中加入适量水，放入纱布包，大火烧开，再改小火熬煮至汤汁颜色深红，加入冰糖调味，放凉后入冰箱冷藏即可。乌梅酸甘、敛阴养肝、降火润咽，夏季服用酸梅汤有抗疲劳、提神，让肌肉和血管恢复活力，并有促进唾液腺和胃液腺分泌，起到生津止渴解暑作用。