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高台县文明用餐蔚然成风

 2020/09/08/ 13:01 来源:张掖日报 记者段海

高台 文明用餐蔚然成风

  张掖日报记者段海

  每日甘肃网9月8日讯 据张掖日报报道  “节约粮食是中华民族的传统美德,我们就应该吃多少点多少,节约每一粒粮食,积极响应光盘行动。”正在高台县合黎镇机关食堂吃午餐的干部张建波说。该镇对机关食堂采用改进供餐用餐方式、灵活控制供应量等做法从源头杜绝食材浪费,并对浪费行为进行监督,剩饭剩菜明显减少。

  “你们点的这些菜足够了,不够一会儿可以再加。”在高台县新世纪大酒店,服务员及时提醒准备继续点餐的6名顾客。据酒店负责人张智荣介绍,随着“光盘行动”的实施,商家也有意识提醒消费者树立“按需点菜”的观念,从源头上杜绝“舌尖上的浪费”。

  县城一家火锅店负责人告诉记者,引导顾客按需点菜、按量取食、饭后打包,避免产生不必要的浪费已经成为餐厅服务员的职业习惯。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦,我们要爱惜农民伯伯的劳动成果,珍惜每一粒粮食。”和父母在火锅店就餐的学生夏子彤说。

  如今,走进高台县城乡各餐饮店,每个餐桌上都摆有文明用餐的桌牌,店内也张贴着节约粮食的海报,提醒顾客适量点餐、节约用餐、文明消费。该县各单位和餐饮企业积极开展“光盘行动”,从源头上杜绝食材浪费,倡导“舌尖”文明。同时,各餐饮企业自觉抵制奢华消费、取消最低消费,科学合理设计宴会菜单,在菜单上标明食材分量及建议用餐人数,推出半份半价菜、小份适价菜,赢得顾客好评。“以前一份大盘荤菜至少要花30块钱,现在30块钱购买小份菜可以尝到一荤两素搭配,既减少了浪费又吃的实惠。”正和朋友在高台宾馆对外餐厅就餐的杜先生告诉记者。“我们会主动建议顾客少点菜,剩菜打包带走,尽量减少浪费。”高台宾馆餐饮部负责人季淑娟说。

  同时,该县一些餐饮企业还将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程,减少餐厨垃圾,打造节约型餐饮。“我们将品相不好的黄瓜、萝卜等备菜剩余下的边角料用来腌制泡菜,当做员工生活餐的开胃小菜,既减少了浪费,又丰富了员工早餐菜品,一举两得。”宇阳酒店主厨李明说。

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