【美食工坊】开学季的七道营养早餐面

　　老干妈炒面

老干妈炒面

　　这是一道特别简单又好做的炒面，几乎没有什么难度，炒好后的面条筋道滑溜，每一根都裹着老干妈酱料的香气，特别诱人。

　　材料：面条适量、青椒1个、鸡蛋2个、葱蒜适量。

　　具体步骤：

　　1.锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮熟。煮好后把面条捞出，撒一点点油拌匀，防止面条粘连。

　　2.趁煮面条的时候，把鸡蛋打散，青椒切成丝，葱蒜切末。

　　3.锅中倒入少许油烧热，然后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。

　　4.锅中倒入少许油烧热，然后把葱蒜放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入1勺老干妈豆豉酱，煸炒出红油。

　　5.把面条放入锅中，快速翻炒均匀。

　　6.把青椒放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、少许盐、鸡精调味，再次翻炒均匀。

　　7.把鸡蛋放入锅中翻炒均匀即可关火。